この冬も、厳しい寒さが続きましたね。
どのぐらい厳しかったかというと、数年前に借金返済ができなくて銀行が差し押さえられた時ぐらい厳しかったです…。
最近は、ようやく暖かい日もちらほら出てきてホッと一安心です。
私の住んでいる福岡では、桜もやや控えめに５〜6輪咲いていました。蕾も濃いピンクになってワクワクします。
八百屋さんでも、春の食材が多くなり、先日は新ピーマンを見つけました。緑がとても鮮やかです。
早速、フライパンで軽く焼いて塩コショウ、めんつゆ少々、仕上げに鰹節をまぶしていただきました。お好みで一味をかけると、さらに見た目も綺麗になります。
フライパンで炒めると、さらに緑が鮮やかになり、食卓が華やぎます。ピーマンの新鮮な香りと鰹節の香ばしい風味が食欲をそそります。
新ピーマンのやわらかな食感と、瑞々しさがたまりません。
簡単に炒めるだけですが、ご飯のお供にもビールのあてにもピッタリでお勧めです。